BOLU KUKUS PANDAN ASLI ANTI GAGAL.. PASTI MEKAR 100%

💚BOLU KUKUS PANDAN ASLI💚
ANTI GAGAL.. PASTI MEKAR 100%

Bahan A :

200 gr larutan pandan (100 gr santan + 100 gr jus pandan).
200 gr gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan B :

2 btr kuning telur
40 gr gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan C :

250 gr tepung terigu segitiga/kunci
100 ml minyak goreng bersih

Cara buat :

1. Didihkan bahan A hingga gula larut, sisihkan.

2. Mixer bahan B hingga pucat mengembang dgn kecepatan tinggi.

3. Masukan bahan A dan disusul dgn tepung, mixer dgn kecepatan rendah sampai rata, matikan mixer.

4. Masukan minyak goreng, aduk balik dgn spatula.

5. Tuang di mangkok cetakan yg sdh dilapisi kertas lalu kukus selama 20 mnt dgn api besar. (jangan lupa pnsi tempat kukusan sampai full uap sblm memasukan bolunya biar ga bantet nantinya dan jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet y biar uap air tdk menetes ke bolunya). SELAMAT MENCOBA 😘

RESEP KUE KERING BAWANG

RESEP KUE KERING BAWANG



Bahan-Bahan:

300 gram tepung terigu2 butir telur50 gram margarin yang sudah dicairkan2 butir bawang merah yang sudah dihaluskan2 siung bawang putih yang sudah dihaluskanKaldu bubuk secukupnyaAir secukupnya2 sendok makan irisan seledri

Cara Membuat Kue Kering Bawang:

Semua bahan di atas campurkan saja. Kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis. Cara mengulennya lebih baik tidak terlalu kuat. Tidak terlalu pelan juga. Kalau terlalu kuat dikhawatirkan adonan akan sangat keras dan sulit dibentuk.Giling adonan tersebut hingga tipis. Kalau Anda punya alat rolling pin buat menggilingnya lebih bagus. Kalau tidak ada bisa pakai gelas kok. Asal tipis saja.Potong-potong bagian menjadi bentuk sesuai selera. Boleh persegi panjang. Boleh pula lainnya.Resep selanjutnya goreng calon kue bawang Anda sampai kering. Pastikan minyak untuk menggoreng telah panas. Mengingat aneka penganan ini mudah matang, goreng sebentar saja sampai berwarna keemasan.Setelah matang, angkat saja. Tiriskan. Kalau bisa taruh di atas kertas koran. Soalnya kertas koran bisa menghisap minyak yang mungkin masih tersisa di kue bawang. Kalau sudah dingin, bisa langsung sajikan di ruang tamu.

RESEP KUE KERING NASTAR

RESEP KUE KERING NASTAR



Bahan-Bahan:

700 gram tepung terigu4 kuning telur100 gram gula halus500 gram blueband½ ons wisman75 gram keju parut2 kuning telur campur 1 sendok teh madu (untuk olesan)Selai nanas secukupnya (untuk isi)

Cara Membuat Kue Kering Nastar:

Campurkan blueband, wisman, kuning telur, dan gula halus. Resep ini merupakan pondasi untuk kue kering buatan Anda nantinya. Kocok kurang lebih 5 menit saja.Masukkan keju parut ke campuran yang tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata.Tuangkan adonan ke wadah yang Anda siapkan. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai tangan. Tambah terus terigunya sampai dirasa pas dan kalis.Cuil adonan yang sudah memadat itu. Kemudian beri isi dengan selai nanas. Jangan lupa oleskan campuran kuning telur dan madu di atasnya. Tumpangi olesan kuning telur itu dengan parutan keju.Setelah semua siap, panggang mereka ke dalam oven yang terlebih dahulu sudah Anda panaskan. Tunggu sampai dirasa matang. Kemudian sajikan di ruang tamu agar menarik perhatian tamu yang singgah ke rumah Anda.

Untuk lebih lengkapnya kita juga menulis tentang kue nastar di edisi terpisah. Silahkan klik Resep Kue Nastar di link tersebut.

RESEP KUE KERING GARPU KEJU

RESEP KUE KERING GARPU KEJU



Bahan-Bahan:

1 sendok minyak sayur3 sendok makan tepung beras5 sendok makan tepung teriguKeju parut sesuai selera2 sing bawang putih yang sidah dihaluskan65 ml santan kara

Cara Membuat Kue Kering Garpu Keju:

Siapkan wadah terlebih dahulu. Gunanya untuk tempat mengaduk nanti. Pertama-taman, bahan di atas semua diaduk tanpa terkecuali. Aduk sampai rata.Setelah itu, uleni adonan pakai tangan saja. Untuk menjaga higenis karya Anda, lebih baik cuci tangan dulu, ya. Kemudian uleni sampai adonan benar-benar kalis dan bisa dibentuk.Di sinilah letak resep kue khas Lebaran ini. Setelah adonan terasa kering, cuil sedikit dan bentuk mereka pakai punggung garpu. Banyak sekali gambarnya yang versi jadi. Nanti bisa untuk pertimbangan sebelum final.Nyalakan kompor. Atur nyala api yang kecil saja, ya. Soalnya kue ini termasuk mudah sekali matang. Setelah warna sudah keemasan dan menggoda, angkat. Kemudian sajikan di wadah kue yang Anda sukai.

Resep Kue Wijen Tepung Ketan

Resep Kue Wijen Tepung Ketan

Waktu yang diperlukan:
10 menit persiapan
5 menit penggorengan
Alat yang perlu dipersiapkan:
Mangkuk
Spatula
Wajan
Saringan
Bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung ketan
100 gram tepung kanji
100 gram wijen
100 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt garam
4 butir telur
1 butir putih telur
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan terlebih dahulu tepung ketan, tepung kanji, baking powder, gula pasir, dan juga garam ke dalam sebuah mangkuk yang cukup besar.
Masukkan telur sedikit demi sedikit selagi terus diaduk hingga benar-benar merata. Aduk dengan menggunakan spatula dibantu dengan tangan sehingga anda bisa mengerti tingkat adonan supaya tidak lengket di tangan.
Ambil sedikit dari adonan dan anda bisa mulai membentuk adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar bola kelereng.
Adonan yang sudah jadi harus dipisahkan dari adonan yang belum jadi. Masukkan adonan yang berbentuk bulat ke dalam putih telur. Anda bisa menggulingkannya ke dalam wijen dan ratakan hingga semua permukaannya terbungkus wijen sepenuhnya.
Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan dengan api berukuran sedang. Masak adonan yang seudah terbungkus wijen dan panaskan hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
Gunakan saringan untuk mengangkat kue wijen atau keciput ini dan tiriskan.
Setelah agak dingin, keciput ini sudah bisa disajikan atau juga disimpan ke dalam toples yang kedap udara.
Tips:
Kue keciput ini ada juga yang memberikan variasi dengan salah satu bagian yang sengaja dibuat retak, seperti onde ketawa.
Bentuk kue ini bisa disesuaikan dengan selera.

PUTU AYU

PUTU AYU
Source : @lestarisahidin
Recook : @aniktriwina

Bahan
🔹2 butir telur
🔹125 gr gula
🔹150 gr tepung protein sedang, ayak dulu
🔹150 ml santan (rebus kasih daun pandan dinginkan) (sy : 100ml sntan kara + 50 ml air)
🔹1/2 sdt sp
🔹1/4 sdt baking powder
🔹1/2 butir kelapa muda parut (sy : secukupnya kelapa parut kering tambahkan sedikit air dan garam lalu kukus sebetar)
🔹Secukupnya pasta pandan

Langkah:
🔹Siapkan cetakan oles minyak taruh kelapa parut dan padatkan, sisihkan
🔹Panaskan kukusan api sedang, tutup dibalut kain bersih
🔹Mixer telur dan gula hingga berbuih, lalu masukan sp kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih pucat kental mengembang
🔹Turunkan kecepatan mixer, masukan terigu yang telah di campur baking powder sedikit demi sedikit kocok sebentar saja hingga rata. Matikan mixer
🔹Masukkan santan dan pasta pandan ke adonan, lalu aduk balik perlahan hingga rata.
🔹Tuang 3/4 penuh ke dalam cetakan lalu kukus selama 10 - 15 mnit hingga matang
🔹Angkat kluarkan dr cetakan, biarkan dingin

ayam Goreng Crispy

 ayam Goreng Crispy 🍗
.
source : @xanderskitchen 
Re-cook : @ummighanihafidz
.
Bahan :
1 kg ayam
7 siung b.putih (ibu pake bubuk b.putih secukupnya)
1/2 sdt merica
Kaldu ayam bubuk
Garam
1 butir telor

Tepung pelapis :
5 sendok sayur tepung terigu
1 sendok sayur tepung maizena
(Ibu pake takaran pokoknya 5:1)
Bubuk b.putih secukupnya (resep asli ga pake)
Kaldu ayam bubuk secukupnya (resep asli ga pake)

Cara membuat :
Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis -/+ 15 menit, cuci bersih lagi.
Tusuk2 ayam pake garpu (ibu pakai cara ini biar bumbu lbh meresap k daging ayamnya)
Aduk rata ayam dgn bubuk b.putih, merica, kaldu ayam bubuk, garam.
Biarkan beberapa jam/semalaman dlm.kulkas.
Kocok lepas telur dlm wadah, sisihkan.
Dalam wadah lain, campur terigu, maizena, bubuk b.putih, kaldu ayam bubuk, aduk rata.
Keluarkan ayam dr kulkas, aduk rata ayam dan telor.
Gulingkan ayam dlm tepung sambil dicubit2 spy tepungnya keriting.
Goreng ayam dlm minyak panas dan banyak dgn api kecil-sedang.

HOMEMADE PIZZA

HOMEMADE PIZZA
.
Bahan Roti Pizza: 
1. 8 sdm tepung terigu protein tinggi (sy pk cakra)
2. 6 sdm tepung terigu serbaguna (sy pk ∆ biru)
3. 1 sdm gulpas
4. 1 sdt grm
5. 2 sdt ragi instan (sy pk mauripan)
6. 60 ml air hangat
7. 2 sdm minyak goreng
8. 2 sdm margarin (larutkan)

Bahan Topping:
1. 1 bh bwg bombay sdg, potong kotak
2. 4 siung bwg putih, cincang halus
3. 1/2 bh paprika hijau
4. 4 bh sosis sapi
5. 1 ons udang, cincang halus
6. 3 sdm kornet sapi
7. Jagung manis pipil,rebus sebentar
8. 1 bh telor
9. 2 sdm Margarin 
10. Garam & gula
11. Lada hitam
12. Keju parut 
13. Air

Cara:
1. Pertama yg harus dilakukan agar tidak gagal, siapkan wadah buat adonan biang (harus mengetahui kl ragi instan yg dipake tidak kadaluarsa/rusak) , yaitu dengan cara larutkan 1 sdm gula pasir dengan 60 ml air hangat, kemudian masukan ragi instan (mauripan) biarkan selama 15 menit lihat reaksinya jika keluar busa, buih dan keliyatan mengembang brrti ragi aktif bisa digunakan, jika tidak terjadi reaksi apa2 brrti ragi harus diganti tidak bisa digunakan
2. Campur adonan tepung, garam, gula tambahkan adonan ragi td yg sdh dilarutkan sedikit demi sedikit,aduk2 merata, kemudian tambahkan minyak goreng dan margarin cair..aduk merata uleni hingga kalis (smp tdk lengket ditangan)
3. Stlhh adonan bnr2 kalis,bentuk bulat & tutup rapat wadah menggunakan kain bersih ato plastik wrap.biarkan selama 1 jam sampe mengembang jk menggunakan kain berikan karet agar wadah bnr2 tertutup tdk ada udara yg msuk
4. Sembari menunggu buat toping
5. Tumis bwg bombay,bwg putih hgg harum masukan sosis,kornet,udang,air,masak hingga matang masukan telor yg sdh dikocok, jagung&paprika masak sebentar matikan kompor
6. Bagi adonan mjd 4 bgian, ratakan diteflon smp menutupi permukaan, olesi saos tomat, masukan toping, taburi keju dan lada hitam (sesuai selera)
7. Masak di api sangatttt kecil selama 10 menit, jgn lp tutup teflon, tunggu matang sajikan hangat..😋👍
.

KACANG TELUR

KACANG TELUR

Bahan kacang telur :
400 gram kacang tanah kupas
350 gram tepung kanji
2 sendok teh garam
2 butir kemiri sangrai dan haluskan
85 gram tepung maizena
200 ml air
3 kuning telur
1/4 sendok teh ketumbar sangrai
1 butir telur ayam
20 ml santan kental
1 sendok makan gula pasir
10 siung bawang putih haluskan
minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang telur renyah dan gurih :
Sangrai kacang tanah yang telah dikupas lalu angkat dan dinginkan.
Campurkan kacang tanah dengan gula pasir, kemiri, bawang putih, ketumbardan garam, aduk aduk hingga rata.
Masukkan 3 butir kuning telur dan 1 butir telur ayam, aduk hingga rata.
Campurkan santan lalu aduk hingga rata.
Masukkan kanji dan tepung maizena, aduk kembali hingga rata.
Pisahkan kacang yang telah terbaluti dengan tepung agar tidak saling menempel.
Panaskan minyak, lalu goreng kacang hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan

SAGU KEJU

SAGU KEJU

By Vita Lim

Bahan :

400gr tepung sagu (sangrai dengan daun pandan)
200gr margarin
2 butir kuning telur
150gr gula halus (saya 130gr)
65ml santan kara
150gr keju parut
2sdm susu bubuk (bisa skip)

Cara :

1. Mixer gula halus,margarin sebentar saja (asal rata) masukan kuning telur,santan kara, mixer sebentar.

2. Masukan keju parut,susu bubuk, tepung sagu aduk rata dengan spatula.

3. Masukan adonan kedalam plastik segi3, spuit kan keloyang yang sudah dioles margarin.

4. Panggang dengan suhu 150°c (30menit).

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1416121188487221/

Gabin Tape

Gabin Tape

Bahan :
14 lembar cracker Gabin (Khong Guan)
250 g tape singkong
100 g gula pasir
50 g susu kental manis
1 sdm tepung terigu

Cara :
- haluskan tape dan buang sumbunya.
- tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.
- ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 g, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.
- siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. (Cukup sekali aja baliknya, jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak).
- setelah terlihat kecoklatan, segera angkat .. ..
.
Note :
- untuk takaran gula, susu kental manis dan tepung, opsional yaa. Sesuaikan dengan tape yang didapat, dan sesuaikan dengan selera, oK.
- tidak perlu dilapisi telur kocok, asalkan adonan tape tidak terlalu lembek, dan minyak sudah cukup panas ketika menggoreng, dijamin isi tidak akan ambyar.
- bener2 jangan dibolak-balik ketika menggoreng yaa, supaya ga banyak nyerap minyak, jadi gabin akan tetep kriuuuukkk. Dan setelah diangkat dari penggorengan, segera ditiriskan, atau dilap dengan tissue.
- 1 resep jadi 7 lapis gabin tape.
- jangan lupa diet *ngomong sendiri .. ..
.

BAKSO AYAM

BAKSO AYAM
Source @dee_devina
.by @my_rahelta
.
bahan :
. 500 gram daging ayam tanpa tulang potong kecil²
. 125 gram tepung sagu ( me : tapioka cap pak tani gunung) . 125 gram es Batu pecahan kecil
. 2 butir putih telur
. 2 sdt garam
. 1 sdt penyedap ayam . 2 sdm gula ( me : 1 sdm) . 1 sdt baking powder . 1 sdt nutrijell plain ( me : agar² plain) . 1 sdm bawang putih goreng
. 2 sdm bawang merah goreng .
.
.blender semua bahan kecuali tepung tapioka/sagu hingga halus dan menyatu, hasilnya menjadi pasta yg lembek dan kenyal. . Didihkan air, kemudian matikan apinya diamkan ±5 menit, bulatkan seperti biasa bikin bakso pakai tangan dan bantuan sendok , masukkan kedalam air panas hingga habis. . Masak hingga mengapung dan matang. Jangan sampai bakso mengembang terlalu besar dan air mendidih besar.. Gunakan api kecil saja. Saring dan siram air dingin. Tiriskan.. .
.

Bakso Daging Sapi Kenyal

Bakso Daging Sapi Kenyal 
seperti yang dijual di abang abang by Erna Brockhaus 
============================================
(SHARE untuk menyimpan resep)
.
Bahan:
1 kg Daging sapi giling kualitas baik
6 sendok makan Tepung tapioka
2 biji Putih telur
6 siung Bawang putih haluskan
setengah sendok teh Merica bubuk
2-3 sendok teh Garam
150 ml Air es
setengah sendok teh Karagenan
.
Langkah :
***************
1. Masukkan semua bahan di food processor sampai halus. Jika tidak punya food processsor bisa diblender

2. Didihkan air didalam panci. Kecilkan apinya

3. Cetak bakso pake tangan bulatkan dengan cara daging digenggam dg tangan kanan (pakai sarung tangan plastik) disendokin yg keluar dari sela2 antara jempol dan telunjuk yg menggenggam ( seperti diplotot).

4. Kalau sudah bulat tangan kiri pegang sendok ambil adonan dan masukkan ke air panas. Jika mengapung berarti bakso sudah matang
.
SHARE / BAGIKAN dulu biar TERSIMPAN di FB bunda & GAMPANG carinya. Yuk di coba bunsis...

Jangan Lupa LIKE & FOLLOW untuk mendapatkan update resep terbaru. ;)