BAKSO AYAM
Source @dee_devina
.by @my_rahelta
.
bahan :
. 500 gram daging ayam tanpa tulang potong kecil²
. 125 gram tepung sagu ( me : tapioka cap pak tani gunung) . 125 gram es Batu pecahan kecil
. 2 butir putih telur
. 2 sdt garam
. 1 sdt penyedap ayam . 2 sdm gula ( me : 1 sdm) . 1 sdt baking powder . 1 sdt nutrijell plain ( me : agar² plain) . 1 sdm bawang putih goreng
. 2 sdm bawang merah goreng .
.
.blender semua bahan kecuali tepung tapioka/sagu hingga halus dan menyatu, hasilnya menjadi pasta yg lembek dan kenyal. . Didihkan air, kemudian matikan apinya diamkan ±5 menit, bulatkan seperti biasa bikin bakso pakai tangan dan bantuan sendok , masukkan kedalam air panas hingga habis. . Masak hingga mengapung dan matang. Jangan sampai bakso mengembang terlalu besar dan air mendidih besar.. Gunakan api kecil saja. Saring dan siram air dingin. Tiriskan.. .
.
Source @dee_devina
.by @my_rahelta
.
bahan :
. 500 gram daging ayam tanpa tulang potong kecil²
. 125 gram tepung sagu ( me : tapioka cap pak tani gunung) . 125 gram es Batu pecahan kecil
. 2 butir putih telur
. 2 sdt garam
. 1 sdt penyedap ayam . 2 sdm gula ( me : 1 sdm) . 1 sdt baking powder . 1 sdt nutrijell plain ( me : agar² plain) . 1 sdm bawang putih goreng
. 2 sdm bawang merah goreng .
.
.blender semua bahan kecuali tepung tapioka/sagu hingga halus dan menyatu, hasilnya menjadi pasta yg lembek dan kenyal. . Didihkan air, kemudian matikan apinya diamkan ±5 menit, bulatkan seperti biasa bikin bakso pakai tangan dan bantuan sendok , masukkan kedalam air panas hingga habis. . Masak hingga mengapung dan matang. Jangan sampai bakso mengembang terlalu besar dan air mendidih besar.. Gunakan api kecil saja. Saring dan siram air dingin. Tiriskan.. .
.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar