PUKIS

PUKIS 🍰 .
Bahan : .
🔸200 gr tepung terigu protein sedang
🔸50gr tepung terigu protein tinggi
🔸1/4 sdt pasta vanilla/vanilla bubuk (bisa diganti vanilli atau d skip)
🔸150 gr gula pasir(bisa ditambah jika suka manis)
🔸2 butir telur
🔸65 butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
🔸400ml santan agak kental,rebus dengan pandan dinginkan
🔸30ml SKM / atau 2 sdm
🔸1 sdt ragi instan 🔸1/4 sdt garam
.

Cara membuat : .
🔸Dalam wadah masukkan telur dan gula,mikser hingga mengembang putih
🔸Turunkan speed ke paling rendah,
tambahkan vanilla pasta /bubuk 🔸Masukkan tepung sedikit demi sedikit selang seling dengan santan sampai tepung dan santan habis .
🔸Tambahkan ragi instan aduk rata
🔸Masukkan skm .
🔸Terakhir butter/margarin leleh dan garam aduk ringan sampai tercampur rata
🔸Diamkan adonan kurang lebih 1 jam
Panaskan cetakan dengan api kecil,olesi cetakan pukis dengan margarin tipis
🔸Jika cetakan sudah panas tuang adonan 3/4 cetakan
🔸Tutup cetakan
🔸Tunggu matang,angkat
🔸Pukis siap disajikan

Note :
Untuk motif coklat,ambil 1 sendok sayur adonan tambahkan 1/2 sdt coklat bubuk aduk rata
Siap digunankan
Jika pengen di kasih toping,kasih topingnya saat pukis udah 3/4 matang ya..biar ndak tenggelam topingnya